Europe Business News

Tim Prancis mengungkap rahasia anggur tua di luar angkasa

Big News Network


Gravitasi nol bukanlah penghalang untuk anggur berkualitas, kata para peneliti di Bordeaux yang mencicipi sebotol Chateau Petrus Pomerol 5.000 euro yang menghabiskan 14 bulan di luar angkasa.

Potongan merlot dan cabernet sauvignon dikirim untuk perjalanan ke Stasiun Luar Angkasa Internasional, di ketinggian 400 km, sebagai bagian dari percobaan untuk menemukan solusi bagi pemanasan global.

Gagasan dari start up Prancis Space Cargo Unlimited, eksperimen Mission Wise kembali ke Bumi pada bulan Januari di atas kapal kargo SpaceX Dragon.

Kargo berharga yang terdiri dari 12 botol anggur dan 320 stek anggur disimpan di Institut Ilmu Anggur dan Anggur (ISVV), dekat Bordeaux, sebelum kru pencicip bulan ini dapat menguji anggur tersebut.

Dalam hasil yang dipublikasikan Rabu, terungkap bahwa tim ahli oenologi amatir dan ahli telah mengambil sampel salah satu botol berusia luar angkasa, sebuah botol antik Petrus Pomerol tahun 2000, secara membabi buta mencicipinya di samping botol dari vintage yang sama yang tersisa di Bumi.

Gambar pertama ‘jaring kosmik’ yang bersinar mengungkapkan kejutan galaksi kerdil

“Tinggal di luar angkasa tidak berdampak buruk pada kualitas sensorik anggur,” kata Philippe Darriet, direktur penelitian oenologi ISVV.

Keduanya adalah anggur yang sangat baik dan kompleks, para pencicip menyimpulkan, meskipun mereka memperhatikan perbedaan warna pada anggur yang dibawa ke luar angkasa. Pakar anggur Jane Anson mengatakan bahwa botol yang tertinggal di Bumi terasa “sedikit lebih tertutup, lebih cokelat, dan lebih muda”.

Ilmu iklim

Selain mengeksplorasi cara-cara untuk menua secara artifisial anggur, para peneliti Mission Wise sedang mempelajari efek gayaberat mikro pada tanaman untuk menemukan cara membuatnya lebih tahan terhadap perubahan iklim.

Anggur yang dikirim ke luar angkasa tumbuh lebih cepat daripada tanaman merambat di Bumi, Associated Press melaporkan, meskipun berada di lingkungan tanpa bobot.

Langit adalah batasnya karena latihan luar angkasa memamerkan kehebatan militer Prancis

“Proses ini dan penuaan anggur sebagian besar masih menjadi misteri,” kata Nicolas Gaume, salah satu pendiri Space Cargo Unlimited.

“Karakteristik unik dari lingkungan luar angkasa”, tambahnya, akan membantu timnya melanjutkan pekerjaan Louis Pasteur, bapak pendiri oenologi.

Awalnya diterbitkan di RFI

Author : Toto SGP