Politik

Restoran London menyerang rencana makan malam Paskah yang ‘tidak adil’ di luar ruangan

Restoran London menyerang rencana makan malam Paskah yang 'tidak adil' di luar ruangan


L

Pemilik restoran ondon hari ini mengecam rencana pemerintah yang “sangat tidak adil” untuk mengizinkan sektor perhotelan mulai menyajikan makanan dan minuman hanya di luar ruangan mulai Paskah dan seterusnya.

Downing Street dilaporkan sedang mempertimbangkan pengembalian “hanya al fresco” untuk pub, bar dan restoran dari sekitar akhir pekan pertama di bulan April sebelum makan dalam ruangan beberapa minggu, atau bahkan beberapa bulan kemudian.

Tetapi operator mengatakan akan menyukai pub pedesaan dengan taman besar di atas lokasi pusat kota London dengan ruang luar terbatas atau tanpa ruang.

Jeremy King, kepala eksekutif grup fine dining Corbin & King, mengatakan pembatasan seperti itu tidak akan memungkinkan perusahaan untuk membuka kembali restorannya yang paling terkenal, The Wolseley di Piccadilly.

Dia berkata: “Itu tidak masuk akal. Tahun lalu, kesempatan yang diberikan untuk tempat duduk di luar ruangan sangat menggelikan. Itu adalah jalur kecil trotoar di belakang penghalang hijau yang mengerikan di atas lengkungan yang berarti semuanya berguling dari meja.

“Di luar tidak selalu lebih aman jika Anda memiliki sekelompok besar orang yang berkumpul bersama, daripada lingkungan yang terkendali di dalam.”

Ranjit Mathrani, salah satu pemilik MW Eat, yang menjalankan 10 restoran India di London mengatakan proposal itu “sangat tidak adil”.

Dia menambahkan: “Dalam banyak kasus, hal itu tidak mungkin dapat dijalankan. Kecuali jika Anda dapat memiliki 40 atau 50 kursi di luar, itu akan menjadi tidak praktis.

“Kita harus mengambil pendekatan bertahap yang sama dengan yang mereka adopsi di Korea Selatan dan Hong Kong di mana Anda mulai melayani di dalam ruangan dengan maksimal empat meja dengan tidak lebih dari dua rumah tangga, atau meja hingga delapan jika semuanya adalah rumah tangga yang sama.

“Kemudian Anda bisa mendapatkan sesuatu dalam struktur terkontrol dan setiap dua minggu Anda dapat menambahkan rumah tangga lain atau apa pun.”

Operator juga menunjukkan kondisi cuaca yang menantang pada awal April, ketika suhu maksimum rata-rata 12C.

Restoran tertutup di Soho

/ PA

Patrick Dardis, kepala eksekutif di grup pub London Young’s, mengatakan: “Hanya di luar adalah kelanjutan dari penutupan sebagian besar pub. Ini tidak mungkin dan Pemerintah perlu mulai mendengarkan sektor yang mempekerjakan 3,5 juta. Di luar ruangan, saat dingin atau hujan, bukan hal yang mudah. Kami bukan negara Mediterania, ini Inggris kuno yang kecil. “

Clive Watson, ketua City Pub Group, berkata: “Sangat penting untuk melonggarkan semua batasan ketika anak-anak yang berusia di atas lima puluhan divaksinasi. Ada bahaya Pemerintah akan terlalu berhati-hati sehubungan dengan sosialisasi dan keramahtamahan. Kehati-hatian ini akan berdampak buruk pada kesejahteraan semua orang dan semakin merusak industri perhotelan. ”

Rachael Robathan, pemimpin dewan kota Westminster, berkata: “Westminster memiliki sekitar 3.700 restoran, pub dan kafe – lebih banyak dari area otoritas lokal lainnya – dan itulah mengapa kami mengambil langkah perintis tahun lalu dengan mendirikan lusinan zona makan al fresco sementara … Perdagangan perhotelan telah bertahan di ujung jarinya dan mendukung sekitar 80.000 pekerjaan di Westminster.

“Pesan kami adalah bahwa santapan al fresco akan kembali secara besar-besaran pada musim semi ini untuk membantu melindungi pekerjaan itu dan mendorong orang kembali ke West End.”

Kate Nicholls, kepala eksekutif UKHospitality, mengatakan perlu lebih banyak dukungan pemerintah untuk bisnis jika pembatasan berlanjut.

Author : Pengeluaran HK