Foods

Restoran Cardiff menyumbangkan makanan yang dimasak untuk mereka yang membutuhkan

Tower 13 Cardiff


ENCINITAS – Sejak Januari, Doug Wetherald dan staf di Tower 13 Sports Bar and Grill di Cardiff telah menyediakan lusinan makanan setiap minggu untuk warga yang membutuhkan.

Seperti kebanyakan bisnis lokal, Tower 13 telah mengalami tantangan selama setahun terakhir karena pandemi COVID-19. Restoran telah melalui fase pembukaan dan penutupan yang tampaknya tak berujung, pembatasan makan berubah seiring naik dan turunnya kasing, semua sambil bekerja untuk mencoba dan mempertahankan anggota staf.

Ketika Gubernur Gavin Newsom mengeluarkan Regional Stay at Home Order pada bulan Desember, Wetherald memutuskan untuk menutup toko dan menunggu badai selesai. Dia dan tim membersihkan bar dari atas ke bawah, tetapi lebih sering daripada tidak, mereka mendapati diri mereka memiliki banyak waktu di tangan mereka.

Jadi, Wetherald menjangkau Walikota Encinitas Catherine Blakespear dengan harapan bisa membantu mereka yang kurang beruntung.

Blakespear membuat beberapa panggilan dan menghubungkan bar dengan Pusat Sumber Daya Komunitas kota dan satu organisasi lain yang ingin tetap anonim. Tidak lama kemudian, Wetherald dan staf dapur mulai membuat badai, akhirnya menyediakan 70 makanan seminggu untuk penduduk lokal yang mengalami masa-masa sulit.

“Kami telah melakukan hal-hal di masa lalu di mana kami memberikan sebagian dari hasil penjualan atau penjualan kembali, tetapi tidak pernah langsung seperti ini,” katanya. “Kami hanya ingin membantu sebisa kami.”

Pekerjaan amal melayani dua kebutuhan untuk Menara 13: Staf diberi jam kerja sehingga mereka dapat mempertahankan pekerjaan mereka, dan restoran dapat memberikan kembali kepada masyarakat.

John Van Cleef, CEO Community Resource Center, mengatakan bisnis lokal lainnya juga telah meningkat selama setahun terakhir. Tindakan kebaikan tanpa pamrih ini, jelasnya, paling mewakili apa yang diperjuangkan kota Encinitas.

“Sungguh menakjubkan memikirkan tentang manfaat filantropi dan memberi, manfaat dari inovasi dan berbagi, merawat tetangga dan dampak sosial yang nyata dari komunitas,” katanya. “Ini luar biasa.”

Dua kali seminggu, relawan CRC akan pergi ke Tower 13 untuk mengambil makanan. Mereka mengantarkan makanan kepada para lansia tunawisma yang melindungi hotel dan motel setempat.

“Orang-orang sangat menghargai makanan hangat ini dan itu hanya menambah martabat hidup mereka dan bantuan yang diberikan selama ini,” kata Van Cleef.

Tower 13 dapat dibuka kembali untuk makan di luar ruangan pada akhir Januari setelah pesanan regional dicabut. Meski Wetherald dan timnya kembali berbisnis, namun mereka telah memutuskan untuk terus menyumbangkan makanan kepada yang membutuhkan.

“Rasanya seperti hal yang benar untuk dilakukan,” kata Wetherald. “Pemikiran tentang orang-orang yang tidak memiliki sarana untuk mendapatkan makanan di AS saat ini sangat membingungkan. Kami hanya tidak ingin berhenti.


Author : Togel SDY