Melonjaknya harga pangan di India memaksa keluarga untuk mengurangi konsumsi daging dan sayuran. Di Indonesia, mereka mendorong presiden untuk mengajak masyarakat menanam cabai sendiri. Dan di Cina, pemilik restoran merasakan tekanan.
Inflasi meningkat di seluruh Asia seiring dengan melonjaknya biaya makanan, menggemakan krisis pangan global sebelumnya yang memuncak pada tahun 2008. Sementara orang-orang di AS dan negara-negara Barat kaya lainnya hampir tidak akan merasakan efek dari harga yang lebih tinggi, mendapatkan makanan yang cukup merupakan tantangan besar. untuk puluhan juta di Asia. Keluarga miskin biasanya menghabiskan lebih dari setengah pendapatan rumah tangga mereka untuk makanan dan menanggung beban.
Waspada terhadap potensi kerusuhan, pemerintah berusaha menjaga agar inflasi harga pangan tidak tumpah ke seluruh perekonomian. Para pejabat menghadapi dilema yang berat saat mereka menaikkan suku bunga untuk meredam inflasi. Terlalu cepat dan itu akan menghambat pertumbuhan ekonomi, terlalu lambat dan masalah bisa lepas kendali.
Liu Shaozhen, yang menjalankan sebuah restoran cepat saji di Beijing bersama suaminya, mengatakan bahwa dia sekarang membayar 225 yuan ($ 34) untuk sebotol minyak salad seberat 20 kilogram, hampir dua kali lipat harganya ketika mereka membuka bisnis pada bulan September. Harga beras hampir 40 persen lebih mahal. Tetapi persaingan yang ketat berarti dia tidak dapat meminta lebih banyak atau melayani porsi yang lebih kecil.
“Saya tidak mendapat untung sekarang dan sebenarnya saya merugi,” kata Liu, yang mengenakan biaya 9 yuan ($ 1,36) untuk sepiring daging dan sayuran di atas nasi.
Bank Dunia mengatakan harga pangan global telah mencapai “tingkat berbahaya” setelah melonjak 29 persen secara keseluruhan pada tahun lalu. Diperkirakan jagung, gandum – dan minyak yang lebih mahal – telah mendorong 44 juta orang ke dalam kemiskinan ekstrem sejak Juni.
Organisasi Pangan dan Pertanian PBB mengatakan biaya pangan telah mencapai titik tertinggi dalam sejarah, tetapi panen yang baik baru-baru ini menghentikan jenis darurat pangan yang dirasakan pada tahun 2008, ketika kekurangan dan harga yang melonjak menyebabkan kerusuhan di negara-negara miskin.
Pakar lain khawatir bahwa yang terburuk belum berakhir.
Inflasi di Indonesia mencapai 7 persen pada Januari dan 8,2 persen di India – di mana harga sayur-mayur meroket hampir dua pertiga – sementara di China mendekati level tertinggi dalam 28 bulan karena biaya makanan melonjak lebih dari 10 persen. Analis mengatakan inflasi China akan menuju lebih tinggi dalam beberapa bulan mendatang karena pemerintah tidak dapat meningkatkan pasokan makanan dengan cepat.
“Hanya tiga tahun setelah krisis pangan yang mengerikan pada 2007-2009, harga komoditas terpenting dari semuanya meroket,” tulis ekonom di bank global Credit Suisse dalam laporan inflasi harga pangan.
“Inflasi Asia adalah salah satu yang paling sensitif di dunia terhadap guncangan harga pangan dan, meskipun kemungkinan akan diberlakukannya subsidi pangan lebih lanjut dan pengendalian harga lainnya, kami belum mencapai titik tertinggi seperti yang terbaru.”
Perubahan harga yang besar merupakan karakteristik dari serangan inflasi pangan terkini.
Di Indonesia, harga cabai melonjak hingga 10 kali lipat dalam beberapa bulan terakhir akibat curah hujan yang tinggi yang menghancurkan hasil panen. Beberapa petani mempersenjatai diri dengan parang untuk menjaga ladang mereka dari pencuri cabai dan bahkan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono pun ikut campur, mendesak masyarakat untuk menanam bahan pokok pedas di halaman belakang rumah mereka sendiri.
Penjual warung makan di ibu kota Indonesia yang ramai, Jakarta, pasrah untuk hidup dengan keuntungan lebih rendah karena lonjakan harga cabai.
“Yang bisa saya lakukan sekarang adalah bersabar, saya kira,” kata Marliani, menyajikan sepiring nasi dengan telur rebus, cabai, dan segenggam kacang goreng dengan harga 50 sen. “Saya tidak bisa menaikkan harga, atau saya akan kehilangan pelanggan saya.”
Harga cabai merah dan hijau, atau “cabai rawit,” telah berubah-ubah, meroket menjadi $ 22,20 per kilogram, 10 kali lipat dari harga normalnya, selama beberapa hari di bulan Januari sebelum mendatar sekitar $ 10- $ 11 per kilo. Bahkan dengan harga segitu, masih lebih mahal dari pada daging sapi.
Akar penyebab inflasi harga pangan diperdebatkan dengan hangat, dengan penjelasan yang bervariasi dari satu negara ke negara lain. Tetapi satu faktor umum adalah peristiwa cuaca ekstrem yang terjadi lebih sering, memusnahkan tanaman. Banjir di Australia, Pakistan dan India telah membantu menaikkan harga pangan, seperti kekeringan di Argentina dan Eropa Timur.
Badan pangan PBB memperingatkan bahwa kekeringan terburuk di China dalam enam dekade telah menekan harga gandum global – sudah naik sepertiga sejak pertengahan November. Pejabat di China, penanam gandum terbesar di dunia, mengumumkan pengeluaran $ 1 miliar untuk mengatasi masalah irigasi darurat dan penyemaian awan untuk membuat hujan.
Di India, harga bawang merah melonjak pada bulan Januari setelah hujan yang tidak sesuai musim merusak tanaman di negara bagian barat Maharashtra, produsen utama. Kemarahan atas harga tinggi meletus menjadi protes jalanan, yang dipimpin oleh partai-partai oposisi, ketika harga bawang, makanan pokok di Asia Selatan hampir tiga kali lipat menjadi 80 rupee per kilogram pada bulan Desember dan Januari. India menanggapi dengan segera mengimpor bawang dari saingan lama Pakistan. Harga telah stabil pada 20 rupee per kilogram, dibantu oleh larangan ekspor dan panen segar.
Tapi secara keseluruhan harga makanan masih lebih tinggi dari sebelumnya, menurut warga, penjual makanan, dan pemilik restoran. Orang India dipaksa untuk beralih ke makanan pengganti yang lebih murah, meningkatkan kekhawatiran tentang kemungkinan malnutrisi.
“Saya berhenti membeli daging untuk keluarga saya karena bawang adalah bahan utama dalam masakannya. Keluarga saya beralih ke makan sayuran musiman, yang harganya jauh lebih murah,” kata Rajesh Kumar, pegawai pemerintah, dengan seorang istri dan tiga anak yang harus diurus.
Di tempat lain, ketidakstabilan politik mendorong biaya pangan. Harga coklat naik 12 persen pada Januari karena perselisihan di Pantai Gading, yang memberlakukan larangan ekspor biji kakao selama satu bulan.
Kelas menengah yang tumbuh di Asia juga meningkatkan permintaan akan makanan, karena orang-orang dengan pendapatan lebih banyak mencari makanan dengan lebih banyak variasi. Para ekonom mengatakan harga energi yang lebih tinggi juga berperan, tidak hanya melalui biaya transportasi dan pupuk yang lebih tinggi, tetapi juga dengan mendorong petani untuk menggunakan lebih banyak lahan mereka untuk bercocok tanam untuk bahan bakar nabati.
Di Beijing, seorang penjual makanan bermarga Zhang mengatakan dia mendapatkan lebih banyak uang karena dia telah menaikkan harga pancake yang digoreng dengan telur yang dia jual dari bagian belakang sepeda roda tiga. Tetapi dia merasa lebih sulit untuk bertahan karena biaya hidupnya telah meningkat lebih tinggi.
“Saya pasti membelanjakan lebih banyak untuk makanan dari pendapatan harian saya sekarang daripada sebelumnya,” katanya. “Harga makanan tinggi, tapi Anda harus tetap makan.”
____________
Chan melaporkan dari Hong Kong. Peneliti Yu Bing di Beijing dan penulis Associated Press Irwan Firdaus di Jakarta, Indonesia dan Ashok Sharma di New Delhi berkontribusi untuk laporan ini.
Author : Bandar Togel Terpercaya