Foods

Mengapa sebagian dari kita lapar sepanjang waktu

Big News Network


London [UK], 13 April (ANI): Penelitian baru menunjukkan bahwa orang yang mengalami penurunan besar dalam kadar gula darah, beberapa jam setelah makan, akhirnya merasa lebih lapar dan mengonsumsi ratusan kalori lebih banyak di siang hari daripada yang lain.

Sebuah studi diterbitkan di Nature Metabolism dari PREDICT, program penelitian nutrisi terbesar yang sedang berlangsung di dunia yang melihat respons terhadap makanan dalam pengaturan kehidupan nyata. Tim peneliti dari King’s College London dan perusahaan ilmu kesehatan ZOE (termasuk ilmuwan dari Harvard Medical School, Harvard TH Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, University of Nottingham, Leeds University, dan Lund University di Swedia) menemukan mengapa beberapa orang berjuang untuk menurunkan berat badan, bahkan pada diet yang dikontrol kalori, dan menyoroti pentingnya memahami metabolisme pribadi dalam hal diet dan kesehatan.

Tim peneliti mengumpulkan data terperinci tentang respons gula darah dan penanda kesehatan lainnya dari 1.070 orang setelah makan sarapan standar dan makanan yang dipilih secara bebas selama periode dua minggu, menambahkan hingga lebih dari 8.000 sarapan dan 70.000 makanan secara total. Sarapan standar didasarkan pada muffin yang mengandung jumlah kalori yang sama tetapi komposisinya bervariasi dalam hal karbohidrat, protein, lemak, dan serat. Peserta juga melakukan tes respon gula darah puasa (tes toleransi glukosa oral), untuk mengukur seberapa baik tubuh mereka memproses gula.

Peserta mengenakan pemantau glukosa berkelanjutan (CGM) untuk mengukur kadar gula darah mereka selama seluruh durasi penelitian, serta perangkat yang dapat dikenakan untuk memantau aktivitas dan tidur. Mereka juga mencatat tingkat kelaparan dan kewaspadaan menggunakan aplikasi telepon, bersama dengan kapan tepatnya dan apa yang mereka makan sepanjang hari.

Setelah menganalisis data, tim menemukan bahwa beberapa orang mengalami ‘penurunan gula’ yang signifikan 2-4 jam setelah puncak awal ini, di mana kadar gula darah mereka turun dengan cepat di bawah garis dasar sebelum kembali naik.

Celengan besar mengalami peningkatan rasa lapar 9 persen, dan rata-rata menunggu sekitar setengah jam lebih sedikit, sebelum makan berikutnya daripada gayung kecil, meskipun mereka makan makanan yang persis sama.

Celengan besar juga makan 75 kalori lebih banyak dalam 3-4 jam setelah sarapan dan sekitar 312 kalori lebih banyak sepanjang hari daripada gayung kecil. Pola semacam ini berpotensi berubah menjadi 20 pon penambahan berat badan selama setahun.

Dr Sarah Berry dari King’s College London mengatakan, “Sudah lama diduga bahwa kadar gula darah memainkan peran penting dalam mengendalikan rasa lapar, tetapi hasil dari penelitian sebelumnya tidak meyakinkan. Kami sekarang telah menunjukkan bahwa penurunan gula adalah prediktor yang lebih baik untuk rasa lapar. dan asupan kalori berikutnya daripada respons puncak gula darah awal setelah makan, mengubah cara kita berpikir tentang hubungan antara kadar gula darah dan makanan yang kita makan. “Profesor Ana Valdes dari School of Medicine di University of Nottingham, yang memimpin penelitian tim, berkata: “Banyak orang berjuang untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya, dan hanya beberapa ratus kalori ekstra setiap hari dapat menambahkan hingga beberapa pon kenaikan berat badan selama setahun. Penemuan kami bahwa ukuran gula turun setelah makan memiliki dampak besar pada rasa lapar dan nafsu makan memiliki potensi besar untuk membantu orang memahami dan mengontrol berat badan serta kesehatan jangka panjang mereka. “Membandingkan apa yang terjadi ketika peserta makan makanan uji yang sama terungkap ragamkan respons gula darah antarmanusia. Para peneliti juga tidak menemukan korelasi antara usia, berat badan atau BMI dan menjadi gayung besar atau kecil, meskipun laki-laki memiliki penurunan yang sedikit lebih besar daripada rata-rata perempuan.

Ada juga beberapa variabilitas dalam ukuran penurunan yang dialami oleh setiap orang dalam menanggapi makan makanan yang sama pada hari yang berbeda, menunjukkan bahwa apakah Anda seorang gayung atau tidak tergantung pada perbedaan masing-masing dalam metabolisme, serta hari-ke- efek hari dari pilihan makanan dan tingkat aktivitas.

Memilih makanan yang sesuai dengan biologi unik Anda dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama dan makan lebih sedikit secara keseluruhan. (ANI)

Author : Togel SDY