Foods

Mengapa Boise Menjadi Salah Satu Kota Pangan Besar Bangsa

Boise


Ketika Anda memikirkan kota-kota terbesar di negara untuk makanan, beberapa nama segera muncul di benak – New York, Nashville, Chicago, dan New Orleans di antaranya. Tapi ada tempat lain yang terletak sedikit lebih jauh ke barat yang membuat namanya terkenal dengan berbagai restoran dan masakan yang mengesankan, dan terletak di Idaho barat. Itu adalah Boise, yang dipuji di Eater belum lama ini karena keragaman makanan yang ditawarkan dan cara restoran kota menanggapi pandemi.

Seperti halnya banyak kota di seluruh negeri, imigran dari berbagai belahan dunia telah membawa tradisi makanan mereka sendiri. Itulah salah satu alasan mengapa Boise menjadi rumah bagi sejumlah restoran Basque yang mengesankan. Tapi itu bukan satu-satunya masakan yang mendapat sambutan hangat di ibu kota Idaho.

Pada tahun 2019, Boise secara resmi ditetapkan sebagai “Kota Menyambut” oleh grup nirlaba Welcoming America. Itu mencerminkan keterbukaannya terhadap imigran dan pengungsi – beberapa di antaranya menggunakan pengalaman mereka untuk membuka restoran di Boise setelah mereka menetap. Laura Kiniry dari Atlas Obscura menjelajahi cerita di balik masakan yang tersedia di seluruh kota; Artikel yang dihasilkan cukup membuat Anda ingin memesan penerbangan berikutnya ke Boise, bila perjalanan sudah aman lagi.

Artikel tersebut mencakup deskripsi tempat makan baik fisik maupun seluler, dengan masakan termasuk Nigeria, Kuba, Irak, dan Peru. Atlas Obscura mencatat bahwa wilayah metropolitan Boise memiliki populasi 750.000 – atau 1/25 ukuran wilayah metropolitan New York – namun keragaman masakan sebanding dengan yang Anda lihat di kota yang jauh lebih besar. Ini adalah efek yang disambut baik dari kebijakan yang berpandangan jauh ke depan.

Berlangganan di sini untuk buletin harian gratis kami.


Author : Togel SDY