Foods

Makanan yang diperoleh dari bisnis di Daratan Bawah telah menyediakan 870.000 makanan sepanjang tahun ini

Makanan yang diperoleh dari bisnis di Daratan Bawah telah menyediakan 870.000 makanan sepanjang tahun ini


Restoran lokal menyumbangkan makanan tambahan untuk membantu orang-orang yang berjuang untuk meletakkan makanan di atas meja mereka, dan menyumbangkan produk yang mungkin terbuang percuma.

Makanan yang diperoleh dari restoran, toko bahan makanan dan usaha kecil telah menyediakan 871.000 makanan yang didistribusikan di 138 pusat makanan di seluruh Daratan Bawah pada tahun lalu.

Matchstick Coffee, kedai kopi terkenal yang berbasis di Vancouver, mulai menyumbangkan roti dan kue kering yang tidak terjual lebih dari sebulan yang lalu.

“Kami biasanya mencari 15 hingga 25 roti setiap hari, atau setiap tiga hari, dan juga beberapa kue kering, seperti kue, muffin, croissant,” kata Jordan Reuser, manajer di lokasi Yaletown. .

Keranjang makanan penuh dengan surplus yang jika tidak akan berakhir di tempat pembuangan sampah menunggu untuk didistribusikan ke rumah tangga berpenghasilan rendah di Coquitlam. (Eva Uguen-Csenge / CBC)

“Secara historis, ini untuk staf, yang seperti keuntungan yang bagus untuk bekerja di sini, tapi juga menyenangkan bahwa kami dapat mengalihkannya ke beberapa orang lain yang membutuhkan.”

Matchstick telah bermitra dengan Food Runners, sebuah organisasi yang mengambil makanan dari 27 bisnis setiap minggu termasuk kedai kopi lain seperti Grounds for Coffee, toko roti seperti Purebread dan Terra Foods, dan toko grosir kecil seperti Fresh Direct Produce.

Ribuan kilogram diselamatkan setiap minggu

Food Runners adalah satu dari lima organisasi yang telah mendistribusikan kembali makanan ke pusat makanan di Daratan Bawah.

Organisasi lain, Immigrant Link Center Society, mengumpulkan sekitar 15.000 kilogram makanan dari pengecer yang lebih besar dan mendistribusikannya ke rumah tangga berpenghasilan rendah, orang-orang yang merupakan pendatang baru di Kanada.

Pusat makanan sudah menyediakan lebih dari satu juta makanan setiap tahun, tetapi dengan makanan pulih selama pandemi, jumlah itu meningkat menjadi sekitar dua juta pada tahun 2020.

Bekhal Ali dan keluarganya berimigrasi ke BC empat tahun lalu dari Irak dan mulai menerima paket mingguan yang berisi produk, susu, roti, dan daging lebih dari setahun yang lalu.

“Terkadang tidak ada [necessity] untuk pergi berbelanja, “kata Ali.” Ini benar-benar menakjubkan. ”

Bekhal Ali membantu mengemas sekeranjang belanjaan di pusat makanan di Coquitlam. (Eva Uguen-Csenge / CBC)

Awalnya, Ali mengaku khawatir dengan kondisi makanannya.

“Tapi nanti saat kita pergi bersama mereka, kita sadar kalau makanannya benar-benar dalam kondisi bagus dan segalanya,” ujarnya.

Ali dan suaminya sangat terinspirasi oleh misi program untuk menghilangkan limbah makanan dan membantu mereka yang membutuhkan sehingga mereka mendaftar sebagai relawan di salah satu pusat distribusi makanan di Coquitlam.

Sebagian besar makanan yang dikumpulkan telah melewati masa terbaiknya sebelum tanggal, atau cacat, tetapi masih segar dan aman dikonsumsi.

Jordan Reuser, manajer di lokasi Matchstick’s Yaletown, mengiris sepotong roti segar. (Enzo Zanatta / CBC)

Dalam kasus Matchstick, perubahan jumlah pelanggan selama pandemi menyulitkan pemesanan persediaan yang cukup untuk memenuhi permintaan tanpa berakhir dengan surplus.

“Anda tidak tahu dengan batasan baru atau dengan hari ke hari, seperti hanya berdasarkan cuaca, siapa yang akan datang dan berapa banyak pelanggan yang akan Anda dapatkan,” jelas Reuser. “Jumlah kami selalu berubah dan kami harus menyesuaikannya.”

Sementara itu, Ali mengatakan program pemulihan pangan adalah situasi “win-win” bagi semua orang yang terlibat.

“Ini untuk menghemat makanan dan membantu orang-orang imigran, terutama keluarga berpenghasilan rendah, untuk mendapatkan makanan gratis dan segalanya.”

Author : Togel SDY