Foods

Laporan Baru dari World Wildlife Fund Menjelajahi Pola Makan Berbasis Planet – Tangki Makanan

Laporan Baru dari World Wildlife Fund Menjelajahi Pola Makan Berbasis Planet - Tangki Makanan


World Wildlife Fund (WWF) baru-baru ini merilis sebuah laporan yang merinci cara-cara negara dapat meningkatkan kesehatan manusia dan memulihkan lingkungan melalui pola makan yang berkelanjutan.

Laporan, Membengkokkan Kurva: Kekuatan Pemulihan Diet Berbasis Planet, panggilan untuk pola makan berbasis planet, yang oleh para peneliti didefinisikan sebagai kebiasaan makan yang bermanfaat bagi kesehatan manusia dan lingkungan alam.

Untuk mengembangkan rekomendasinya, para peneliti di WWF menganalisis pola diet di 147 negara berbeda dan menemukan lima tindakan strategis dapat dicapai melalui perubahan pola makan. Mereka menyerukan negara-negara untuk membalikkan hilangnya keanekaragaman hayati, hidup dalam anggaran karbon global untuk pangan, memberi makan umat manusia pada lahan pertanian yang ada, mencapai emisi negatif, dan mengoptimalkan hasil panen.

Laporan tersebut kemudian memecah solusi sistem pangan global menjadi gagasan tingkat nasional untuk memperbaiki pola makan. Brent Loken, Penulis Utama dan Ilmuwan Pangan Global untuk WWF, memberi tahu Food Tank, “Masing-masing negara akan memiliki alat dan data yang perlu mereka katakan, ‘Jika saya ingin melakukan ini, apa implikasinya bagi saya?’ ”

Bersamaan dengan laporan tersebut, WWF diluncurkan Diet Berbasis Planet, platform web berbasis sains. Platform ini memungkinkan pengguna untuk menjelajahi pola konsumsi saat ini di 147 negara yang dipelajari dan mempelajari tentang langkah-langkah tindakan dan solusi kebijakan.

Pengguna juga dapat membangun pola makan mereka dengan Kalkulator Dampak dan Tindakan. Dengan kalkulator, mereka dapat melihat bagaimana enam pola diet dan 13 kelompok pangan berdampak pada hilangnya keanekaragaman hayati, emisi gas rumah kaca, penggunaan lahan pertanian, penggunaan lahan penggembalaan, penggunaan air, dan eutrofikasi, atau kelebihan nutrisi berbahaya dalam air. WWF merancang situs web untuk pembuat kebijakan nasional dan individu yang ingin membantu lingkungan yang lebih baik melalui pola makan mereka.

“Salah satu hal yang paling mengejutkan hanyalah dampaknya. Meningkatkan konsumsi daging Anda beberapa gram per hari membuat perbedaan besar, ”Loken memberitahu Food Tank.

Menurut kalkulator, jika setiap orang di Amerika Serikat mengurangi konsumsi daging merah mereka hanya dengan 650 Kalori (sekitar satu steak), itu akan mencegah 274 metrik ton emisi karbon dioksida, setara dengan menghilangkan 59 juta mobil dari jalan raya.

WWF percaya bahwa fokus pada pola makan di tingkat nasional daripada tingkat global adalah penting karena solusi yang berhasil di satu negara mungkin tidak berhasil di negara lain. Misalnya, laporan tersebut menemukan bahwa secara global, pendorong utama hilangnya keanekaragaman hayati dari konsumsi makanan adalah daging merah dan produk susu. Namun di Denmark, lebih dari separuh hilangnya keanekaragaman hayati berasal dari impor kopi, teh, kakao, dan rempah-rempah. Negara-negara seperti Denmark membutuhkan informasi yang akurat dan terlokalisasi seperti ini untuk menerapkan perubahan pola makan yang memaksimalkan pemulihan lingkungan.

WWF berharap negara-negara akan menggunakan data lokal yang tersedia dalam laporan dan platform untuk mempersiapkan KTT Sistem Pangan Perserikatan Bangsa-Bangsa 2021, di mana organisasi akan memimpin dialog tingkat nasional yang mengeksplorasi produksi pangan berkelanjutan.

Untuk menjaga platform tetap terkini, WWF akan terus bekerja secara langsung dengan organisasi kesehatan, organisasi konservasi, dan pemerintah daerah untuk mengevaluasi dan menambahkan data. WWF juga berencana untuk meningkatkan Kalkulator Dampak dan Tindakan dengan menampilkan peringatan jika diet yang dipilih melampaui ambang batas lingkungan.

“Ini tidak mungkin statis. Itu pasti sesuatu yang diperbarui setiap saat karena data ini berubah sangat cepat, “Loken berkata,” Ini baru permulaan, percayalah. Kami punya rencana besar untuk ini. ”

Foto milik WWF-US / James Morgan

Konten seperti ini artikel hanya mungkin karena anggota Tangki Makanan. Silakan bergabung hari ini dan dapatkan keuntungan anggota eksklusif di FoodTank.com/Join.

Bergabung dalam percakapan:


Author : Togel SDY