Europe Business News

Halloumi “keju nasional” Siprus mendapat status dilindungi UE: menteri

Big News Network


NICOSIA, 27 Maret (Xinhua) – Halloumi “keju nasional” Siprus telah diakui oleh Komisi Eropa sebagai produk dari Protected Designation of Origin (PDO) setelah proses pemeriksaan yang berlangsung lebih dari 15 tahun, Menteri Pertanian, Pedesaan Pembangunan dan Lingkungan Costas Kadis mengatakan Sabtu.

Kadis mengatakan kepada radio negara CyBC bahwa pengumuman resmi diharapkan akan dibuat pada hari Senin oleh Komisi Eropa, badan eksekutif Uni Eropa (UE).

Presiden Siprus Nicos Anastasiades memuji keputusan tersebut, dengan mengatakan bahwa itu adalah hasil dari “upaya yang panjang dan sulit, pertempuran sulit yang ditandai dengan kebijaksanaan politik.”

Halloumi adalah keju semi-keras yang dibuat selama berabad-abad di desa-desa Siprus dari susu kambing atau domba atau campuran keduanya. Dalam bentuknya yang modern, sejumlah susu sapi ditambahkan.

Keberhasilannya terletak pada kenyataan bahwa ia tidak hanya dapat dimakan apa adanya, tetapi juga dapat digoreng atau dipanggang tanpa meleleh karena titik lelehnya yang tinggi, suatu khasiat yang menjadikannya sebagai pengganti daging yang populer.

Pengakuannya sebagai produk PDO berarti bahwa nama halloumi tidak dapat digunakan untuk produk serupa yang dibuat di luar Siprus. Ini juga berarti bahwa halloumi harus dibuat dengan menggunakan rasio tetap dari susu kambing atau domba dan susu sapi, seperti halnya produk telah disiapkan di Siprus selama berabad-abad.

Author : Toto SGP