Bank

Bar olahraga Newark diganti namanya menjadi Barley, surga bagi ‘kutu buku wiski’ | Berita

Bar olahraga Newark diganti namanya menjadi Barley, surga bagi 'kutu buku wiski' | Berita


Seorang pemilik restoran pizza Newark bertujuan untuk membawa hasratnya pada wiski ke Newark, membuka bar wiski dan bir kerajinan di dalam restoran South Main Street miliknya.

Elias Degermentzidis, yang keluarganya memiliki Pat’s Pizzeria, telah memanfaatkan perlambatan pandemi untuk diam-diam merenovasi dan mengubah nama area bar, yang dulunya adalah bar olahraga bernama MVP.

“MVP Bar agak ketinggalan jaman. Ada banyak bar olahraga di Newark, dengan Buffalo Wild Wings dan Greene Turtle, dan semua tempat lainnya, ”kata Degermentzidis. “Saya pikir kami bisa melakukan sesuatu yang lebih unik, lebih pada ceruk yang belum dimanfaatkan di area ini.”

Dia menyebut bar baru Barley, anggukan yang jelas untuk bahan utama wiski dan bir.

“Biji ajaib yang membuat kedua minuman menakjubkan ini adalah barley, jadi itulah yang saya beri nama,” katanya.

Ayahnya membuka Pat’s dan MVP sekitar tahun 2004, tetapi Degermentzidis sekarang mengambil peran yang lebih aktif dalam bisnis tersebut dan berencana untuk pindah dari Philadelphia kembali ke Delaware.

Saat berada di Philly, Degermentzidis mulai mengunjungi bar wiski dan semakin tertarik dengan minumannya.

“Saya selalu menjadi seorang kolektor, dan kemudian saya menggabungkan dua gairah itu dan mulai mengumpulkan wiski, mencobanya dan mencicipi beberapa pembuat anggur untuk mengasah kemampuan mencicipi saya,” katanya. “Itu lebih merupakan hobi yang keluar dari saya yang tinggal di Philadelphia dan pergi ke bar wiski.”

Akhirnya, ia menjadi pelayan bourbon bersertifikat, yang membutuhkan tes dan membuat penerbangan wiski sendiri. Dia berencana pergi ke Kentucky untuk mendapatkan jabatan eksekutifnya, yang membutuhkan pembelajaran membuat bourbon.

Barley menyimpan sekitar 50 wiski dan 60 bir kerajinan, dan juga menyajikan wiski khusus setiap bulan.

“Saya memilikinya sebagai ‘Eli’s Monthly Bottle,'” jelas Degermentzidis. “Saya biasanya mengambil sesuatu yang langka atau sulit ditemukan atau hanya sesuatu yang menurut saya sangat menarik dan berbeda.”

Barley masih memiliki layanan bar lengkap selain wiski dan bir, dan sisi restoran Pat’s Pizzeria tetap tidak berubah.

Degermentzidis mengatakan dia berharap untuk membangun komunitas sesama “kutu buku wiski” yang berpusat di sekitar Barley.

“Kami bisa mencicipi dan mengundang di penyulingan dan hal-hal seperti itu dan melakukan acara keren tertentu, tapi saya menunggu untuk membangun pengikut itu,” katanya.

Author : Singapore Prize