Reveller

bagaimana cara mengurangi emisi karbon dari kopi

Big News Network

[ad_1]

Bagi banyak dari kita, kopi itu penting. Ini memungkinkan kita untuk berfungsi di pagi hari dan memberikan dorongan yang sangat dibutuhkan di siang hari. Tetapi dalam penelitian baru, kami mengungkapkan efek dari hit kafein favorit kami di planet ini.

Berat untuk berat, kopi yang diproduksi dengan cara yang paling tidak berkelanjutan menghasilkan karbon dioksida sebanyak mungkin dan hanya memiliki jejak karbon setengah dari salah satu pelanggar terberat? daging sapi. Dan itu semua sebelum menambahkan susu, yang membawa beban lingkungan yang besar dan besar.

Lebih dari9,5 miliar kg kopi diproduksi di seluruh dunia setiap tahun, dengan total nilai perdagangan US $ 30,9 miliar. Permintaan kopi global diperkirakan akan berlipat ganda pada produksi pada tahun 2050, meningkatkan tekanan pada hutan dan habitat lain di daerah tropis di mana kopi tumbuh karena petani mencari lahan baru untuk digarap.

(gambar: penulis disediakan)

Untungnya, ada cara yang lebih ramah lingkungan untuk menanam kopi. Dalam penelitian kami, kami menghitung dan membandingkan jejak karbon kopi Arabika konvensional dan berkelanjutan? kacang yang digunakan barista untuk membuat minuman berkualitas tinggi? dari dua produsen terbesar dunia, Brazil dan Vietnam. Kami menemukan bahwa mengubah cara kopi ditanam, diangkut, dan dikonsumsi dapat mengurangi emisi karbon tanaman hingga 77%.

Dekarbonisasi secangkir kopi

Menanam satu kilogram kopi Arabika di salah satu negara dan mengekspornya ke Inggris menghasilkan emisi gas rumah kaca yang setara dengan rata-rata 15,33 kg karbon dioksida. Itu adalah biji mentah pra-panggang (atau dikenal sebagai “kopi hijau”) yang diproduksi dengan menggunakan metode konvensional. Tetapi dengan menggunakan lebih sedikit pupuk, mengatur penggunaan air dan energi secara lebih efisien selama penggilingan dan mengekspor biji dengan kapal kargo daripada pesawat, angka itu turun menjadi 3,51 kg CO? setara per kg kopi.

Secangkir kopi rata-rata mengandung sekitar 18 gram kopi hijau, jadi 1 kg saja bisa membuat 56 espresso. Hanya satu espresso yang memiliki jejak karbon rata-rata sekitar 0,28 kg, tetapi bisa jadi hanya 0,06 kg jika ditanam secara berkelanjutan.

Tapi bagaimana jika Anda suka kopi dengan susu? Latte memiliki jejak karbon sekitar 0,55 kg, diikuti oleh cappucino 0,41 kg dan putih datar 0,34 kg. Tetapi ketika kopi diproduksi secara berkelanjutan, nilai-nilai ini masing-masing turun menjadi 0,33 kg, 0,2 kg, dan 0,13 kg. Menggunakan alternatif susu non-susu adalah salah satu cara untuk membuat kopi putih lebih hijau.

Ada banyak cara lain untuk lebih mengecilkan jejak karbon dari kopi berkelanjutan, seperti mengganti pupuk kimia dengan sampah organik dan menggunakan energi terbarukan untuk menggerakkan peralatan pertanian. Memanggang biji kopi di negara asalnya juga membuatnya lebih ringan selama pengangkutan, sehingga kapal dapat lebih sedikit membakar bahan bakar yang mengangkut kopi dalam jumlah yang sama.

Tentu, bukan hanya emisi karbon yang meninggalkan rasa pahit. Industri kopi diganggu oleh pelanggaran hak asasi manusia dan masalah lingkungan lainnya, seperti pencemaran air dan perusakan habitat. Skema sertifikasi ada untuk memastikan kopi memenuhi standar etika minimum selama perjalanannya dari ladang tanaman ke rak toko.

Skema ini membutuhkan perbaikan terus-menerus seiring pertumbuhan industri. Salah satu cara untuk melakukannya adalah memasukkan rekomendasi kami untuk menanam lebih banyak kopi ramah iklim, sehingga orang dapat membeli kopi bersertifikat dengan keyakinan bahwa kemewahan harian mereka tidak merugikan Bumi.

Artikel ini ditulis oleh Mark Maslin, profesor Ilmu Sistem Bumi di University College London, dan Carmen Nab, kandidat PhD dalam Ilmu Lingkungan di UCL. Ini diterbitkan ulang dari The Conversation di bawah lisensi Creative Commons. Baca artikel aslinya.

Postingan The daily grind: cara memotong emisi karbon dari kopi muncul pertama kali di Sustainability Times.

Sumber: Waktu Keberlanjutan

Author : Lagu togel