UK

Albert Roux meninggal: Koki dan pemilik restoran meninggal pada usia 85

Albert Roux meninggal: Koki dan pemilik restoran meninggal pada usia 85


T

Koki dan pemilik restoran berpengaruh Albert Roux telah meninggal dunia pada usia 85 tahun.

Roux terkenal karena membuka Le Gavroche pada tahun 1967, sebuah restoran yang sering dikreditkan dengan mengubah cara makan orang Inggris. Albert meluncurkan restoran bersama Michel yang lebih muda, yang meninggal Maret lalu pada usia 78 tahun.

Sebuah pernyataan dari keluarganya mengatakan: “Keluarga Roux telah mengumumkan kematian menyedihkan dari Albert Roux, OBE, KFO, yang telah tidak sehat untuk sementara waktu, pada usia 85 pada tanggal 4 Januari 2021.

“Albert dikreditkan, bersama dengan almarhum saudaranya Michel Roux, dengan memulai revolusi kuliner London dengan pembukaan Le Gavroche pada tahun 1967.”

Sementara seorang remaja Roux bermaksud menjadi seorang pendeta, kerugian gereja adalah keuntungan memasak. Permulaannya di dapur membuatnya bekerja untuk Viscountess Astor, Anggota Parlemen perempuan kedua yang terpilih.

Author : Keluaran HK